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陕西醇基燃料（liào）是以醇（chún）类(如（rú）甲醇（chún）、乙（yǐ）醇、丁（dīng）醇等)物质为主体（tǐ）配置的燃（rán）料，以液（yè）体或者固体形式存（cún）在的一种危险化（huà）学品(醇基液体燃料国家（jiā）标准为GB1663-1996)。
甲醇作为化工（gōng）原料，具有较强的毒性和腐蚀性，其挥发出来的（de）蒸汽不仅损害人体神经系统（tǒng）的功能（néng），而且对呼（hū）吸（xī）道和（hé）视力造成严重（chóng）损害，对（duì）金属物（wù）品、器具腐蚀更严（yán）重。目（mù）前我市部分餐饮单（dān）位（wèi）将其作（zuò）为燃料使用。一家使用甲醇燃料半年有（yǒu）余的（de）餐饮店厨师长曾告诉媒体，“使用液化（huà）气，灶火是（shì）蓝（lán）色的，而（ér）使用甲（jiǎ）醇燃料，灶（zào）火（huǒ）是红色的，说明甲醇燃料存在较多的杂质及有害物质。我们（men）在灶前待久了，眼睛会刺痛（tòng），而且使用甲醇燃料（liào）后，锅具的使用寿（shòu）命明显（xiǎn）短（duǎn）了，经常要更换。”
