陕西醇（chún）基燃料是（shì）以醇类(如甲醇（chún）、乙醇（chún）、丁醇等)物质为主体配置的（de）燃料，以液体或（huò）者固体形式存在（zài）的一种（zhǒng）危险化学品(醇（chún）基液体（tǐ）燃料国（guó）家标准（zhǔn）为GB1663-1996)。

甲醇作为（wéi）化工原料（liào），具（jù）有较强的毒性和腐蚀（shí）性，其挥发出来（lái）的蒸（zhēng）汽（qì）不仅损害人体神经系统的功能，而且（qiě）对呼吸（xī）道和视（shì）力造成（chéng）严重（chóng）损害，对金属物品（pǐn）、器具腐蚀更（gèng）严重（chóng）。目前我市部分餐（cān）饮单位将其作为燃料使用。一家（jiā）使用甲醇燃料半（bàn）年有（yǒu）余的餐饮（yǐn）店厨师（shī）长曾告诉媒体，“使用液（yè）化（huà）气（qì），灶火是蓝色的，而使用甲醇燃料（liào），灶火是红色（sè）的，说明（míng）甲醇燃料存在较多（duō）的杂质（zhì）及有害物质。我（wǒ）们在灶（zào）前待（dài）久了，眼睛会（huì）刺痛，而且使用甲（jiǎ）醇（chún）燃料后，锅具的使用寿（shòu）命明显短了，经常要更换。”